Безбелковая диета особенности питания и составления меню

Безбелковая диета: особенности питания и планирование меню.
Большинство диетических систем основано на исключении из рациона человека, который худеет или поправляет здоровье после болезни, одного из "3" жиро-белково-углеводных компонентов - 1. 1. Одной из таких систем диетического питания является безбелковая диета, использование от которого необходимо избавиться при белковом обмене.
В то же время невозможно утверждать, что безбелковая диета может способствовать снижению веса. Это лучше всего понимать как "сжигание" жировой ткани. Употребление в пищу продуктов, не содержащих белка, только способствует выведению избытка воды из организма, поэтому вы теряете вес.
Однако, несмотря на это, безбелковая диета часто используется для похудения, особенно если вам нужно похудеть за короткий промежуток времени.
Польза и вред белка.
Поскольку белок является основным "материалом" для наращивания мышечной ткани, многие спортсмены, которые не знают о вреде, который может нанести избыток белка, потребляют большое количество белка. Однако регулярный прием большого количества белковой пищи не только позволяет добиться красивого расслабления мышц, но и оказывает негативное влияние на почки.
Избыток белка нарушает кислотно-щелочной баланс организма, повышает кислотность и негативно сказывается на функционировании печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Поэтому нашему организму просто необходимо быть рациональным, тщательно спланированным и согласованным с остальными диетологами в отношении белковой пищи.
Однако злоупотреблять безбелковой диетой не стоит, особенно с целью похудения. Полное отсутствие белка в пище отрицательно сказывается на здоровье человека и его избыток. Рано или поздно дефицит белка приводит к дистрофии мышечных волокон и разрушению мышц.
Особенности белковой диеты.
Несмотря на свое строгое и засекреченное название, системы безбелкового питания по-прежнему допускают употребление белковой пищи, но в строго ограниченных количествах, не более 20% всех питательных веществ. Если перевести это на более понятный "язык", то в эти 20% может входить, например, 1 стакан молока или 2 небольших кусочка сыра (20-30 граммов) в день.
Питание по безбелковой системе рекомендуется людям, страдающим такими заболеваниями, как гломерулонефрит различной степени тяжести и хронический гломерулонефрит с тяжелой почечной недостаточностью. Безбелковая диета также часто используется для лечения онкологии.
Если эта система питания используется в качестве дополнительного лечения существующих заболеваний почек, дополнительно рекомендуется ограничить поступление воды в организм до 1 мл и соли в течение 500 дней. Соблюдение безбелковой диеты при заболеваниях почек, как правило, длится 7-10 дней, но все зависит от назначения лечащего врача.
Кроме того, эта диета может быть использована для улучшения процессов выведения остатков недостаточного окисления и азотистых отходов из организма, ускорения обменных процессов и устранения отеков. Его применение значительно снижает артериальную гипертензию и способствует созданию благоприятных условий для кровообращения.
В целом калорийность безбелковой диеты составляет 2000-2200 ккал. Все блюда должны быть приготовлены несолеными. Его можно варить, готовить на пару, запекать или слегка обжаривать.1. Количество приемов пищи в день следует разделить на 5-6 приемов.
Меню без белка.
Меню безбелковых блюд строго регламентировано, и главный акцент при выборе продуктов делается на минимальное содержание белка.
После безбелковой диеты в рацион должны быть включены следующие продукты:
Несоленые блинчики, несоленый хлеб, блинчики на дрожжах. Сливки, цельное молоко, творог, сметана. Овощи, сливочное масло, растительное масло; все виды макаронных изделий и круп. Томатно-молочный соус; свежие овощи, огурцы, отварной и обжаренный лук. Каши, фрукты, овощи, супы; все виды ягод и фруктозы; компоты и кисели; мед, желе, варенье; отвар шиповника, разбавленный чай, сок.
При редактировании меню на день рекомендуется учитывать калорийность продукта. Не злоупотребляйте сладостями.
Естественно, помимо разрешенных продуктов, есть продукты, которые запрещены к употреблению на протяжении всего рациона.
Кроме того, их употребление запрещено даже в небольших количествах.
Кондитерские и мучные изделия, обычный хлеб; маргарин, свинина, говядина, баранина, растительное масло; грибы, мясные, рыбные супы-пюре; маринованные соленые овощи; редис, бобовые, редька, грибы. Шоколад и мороженое. Горчица, перец и хрен. Птица, рыба, мясо; творог, брынза, яичный желток; кофе и какао.
Если вы откажетесь от употребления этих продуктов, то поначалу будете чувствовать себя некомфортно, но вскоре почувствуете небывалую легкость в теле и привыкнете к этим табу.
Примерное меню на день, отредактированное в соответствии с правилами безбелковой диеты, выглядит так:
На завтрак съешьте кашу с запеченной цветной капустой и рисовым молоком, затем запейте разбавленным чаем.2-й завтрак будет состоять из свежих фруктов и ягод. На обед можно отведать постный капустный суп, картофельное пюре и кабачки, запеченные в духовке, а также компот. На полдник приготовьте манный пудинг из ягод. Ешьте плов с сухофруктами, овощным салатом и запивайте желе.
За 2 часа до сна выпейте 1 стакан свежевыжатого сока или творога. Если вы сосредоточитесь на списке разрешенных и запрещенных продуктов, вы легко сможете составить меню здоровой безбелковой диеты на 1 неделю.